うちごはん
レシピというほど詳しく書いてないけど料理してる！っ
て時はココで。
あれ食べた、コレ食べた。記録としての献立日記でも。
お惣菜の応用メニューなど普段食べているうちのごはん
を書いてください。
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うちごはんの記事一覧
2007/06/21 22:34:38アジフライ、切干し大根、サラダ、冷や奴プラス大豆
大振りのあじフライ。切干し大根の牛肉、豆腐、大豆、イカナゴ、と少しタンパク質過多かなと思いましたが動物性タンパク質は牛肉だけだから大丈夫ですよね。やっぱ日本人は魚ですよ！ｗ 大豆もこれでこないだ茹でた分は完食です。ホッ(^_^;)ばーさんがじーさんに作る食卓 アジのハーブパン粉焼き ばーさんがじーさんに作る食卓 菊菜のスパゲティ...続きを読む
ポークピカタパイン添えとペンネのアラビアータ・大豆入り
ピカタはポークをパイナップルの液に漬けて柔らかくして、焼く時も卵と小麦粉にパイナップル液を混ぜて使ったらしいです。 アラビアータは 「トマト味が食べたい」 という母様のリクエストに応えての一品でした｡ トマトソースにはすでに先日茹でた大豆が入ってますが、僕はさらに追加しました｡出張があるのを忘れてて、タッパに3つも4つも大豆が残っているからです＾＾；...続きを読む
『おいしい大豆生活』 大庭 英子著
おいしい大豆生活大庭 英子 (2006/08)家の光協会 この商品の詳細を見る 豆は僕の大好物です。大豆に限らずトラ豆、ひよこ豆等々。 この本は大豆と大豆製品に注目して美味しいレシビが満載です。元々大豆自体が体に良いということで、レシビは特にダイエットレシピというわけではありません。...続きを読む
オムライス、トンカツ、サラダ
例によってオムライスは半分残しました。トンカツは夏ばて防止のビタミンB群ゲットのため完食しました。 今日もご訪問ありがとうございます｡ランキングにも参加していますのでポチ、ポチと押してもらえると嬉しいです｡ ＆ ＆ TRACKBACK(0)  COMMENT(0)...続きを読む
冷シャブ（リクエスト・メニュー）
今日は父の日です。サラリーマン川柳で 「この俺に 温かいのは 便座だけ」 と詠まれた父の日です。 でも我が家では晩御飯のメニューも聞いてもらって、子供たちからプレゼントもありました。まだまだ幸せなほうですね。 メニューの冷シャブは僕のリクエストで、デザートにわらび餅もありました。黒砂糖わらび餅とか言うやつで、わらび餅自体にも味がついています。...続きを読む
白身フライ、ピクルスサラダとカレーライス
メンズエステに行った（笑）あの日からダイエットをしています。晩ご飯の量もほぼ半分にしていますので、カレーライスも小さいお皿を半分残し、白身フライも1つ残しました｡ 健康のためにも貴重なビタミン源のサラダは完食です｡ カレーも時によってはゴロゴロと野菜が入っている時があります。カレーに入っているのは普段食べる機会の少ない根菜が多いのも良いですね。...続きを読む
ゴーヤチャンプル、手羽元の煮込み、大根スープ
やっぱ夏のゴーヤは美味しいですね｡ってまだ6月ですけどね＾＾； でも先月に続きこの夏早くも2回目の登場のゴーヤです。 先月は苦味を消すために塩ずりした上、下茹でしてから炒めてありましたが「ゴーヤは苦味が美味しい」と言う意見もあって、今日は先月と同じ様にあくを抜いたのと塩をしただけのと2パターンを作ってくれてました｡...続きを読む
煮込みハンバーグとマカロニサラダ
昔僕はハンバーグが嫌いでした｡母様がよく出してくれたのは味のついた焼くだけの「○シンハンバーグ」。申し訳ないけど食べ飽きました＾＾； でも奥さんのハンバーグは違います。ハンバーグから手作りする時も市販のものを買ってくることもありますが、味付けはデミグラソースで煮込んであったり、チーズを乗せて焼いたり工夫が一杯です｡...続きを読む
