うちごはん
レシピというほど詳しく書いてないけど料理してる！っ
て時はココで。
あれ食べた、コレ食べた。記録としての献立日記でも。
お惣菜の応用メニューなど普段食べているうちのごはん
を書いてください。
tabeta
うちごはんの記事一覧
焼きおにぎりの作り方
先日、杏月さんの杏月のおいしい話の中で、 焼きおにぎりというエントリーがありました。 あまりに美味しそうだったので、 栗色の息吹も作ってみました。(^^) 久々に作ったのですが、大変おいしいので、 今日は焼きおにぎりの作り方を書きます。 栗色の息吹の作り方は、 ある居酒屋さんでバイトしている時におぼえた作り方です。...続きを読む
2007/09/09 13:08:39イワシの大葉と梅肉の包み揚げ、鶏ささみと春雨の南蛮酢和え
奥さんが手間隙かけながら、魚好きの僕のためにイワシとイカを料理してくれました｡ イワシは大葉と梅肉を包んであります。イカは一杯丸ごとを下ろして煮付けてくれました｡イワシの酸味とイカの甘味と、味のコントラストにも工夫がありました｡ サラダは南蛮酢と珍しい味付けでした｡ささみと春雨の他にレタス・キュウリ・ニンジンが入って野菜タップリです｡...続きを読む
真っ赤に熟れたトマトは
>もちろんそのまま生でかぶりつくのが一番ウマイけど、塩胡椒してチーズを載せて焼く、トマトのチーズ焼きもウマイ！ とろけたチーズとトマトのコクがたまりません(≧∇≦)ノ☆ でも、簡単なのになかなか作れないんですよ・・・。 焼く前にコレ食べていい〜？とそのままガブリと食べられちゃうからです（←トマト大好き兄妹） ６月７日の支出...続きを読む
ゴーヤチャンプル、肉ジャガ、中華スープ
ゴーヤは苦くないように塩ずりしていったん茹でてから炒めてるとか｡わが家にはゴーヤのえぐ味優先の者もいますが、奥さんが今日は子供の舌に合わせてくれました｡ これだけじゃなくてもう一品肉じゃがが出てくる所が奥さんのいい所です｡そのうえ中華スープまで｡ 最高♪...続きを読む
ホットプレートで焼肉
もちろん焼肉はほんとは炭火が美味しいんでしょうけど、家族団らんにはホットプレートだって捨てたもんじゃありません｡ 今日は塩タンもカルビもありません。ヘルシー志向の日かな｡そのかわりナンコツと砂ずりの登場です｡焼けてくると肩ロースが入りました。 肉より魚、の母様と僕にはカツオのたたきも用意してくれてました｡僕は両方いただきましたけどね＾＾；...続きを読む
特大茶碗蒸し・中華風
うちの娘は茶碗蒸が大好物です｡奥さんが 「ばんごはん何がいい？」 と聞くと2回に1回は「茶碗蒸し！」という返事が返ってきます｡ちなみにもう1回は「バイキング！」です（笑） そんな娘のリクエスト+テレビで中華風に作った茶碗蒸しをごはんにかけると美味しい、というのを見たとかで、サラダボールで作った特大の茶碗蒸しです｡...続きを読む
