http://www.blogrepo.net/sb/259/ 日本人はやっぱり和食だね！ ja http://www.blogrepo.net/sb/259/news_16769.html おじさん「おにぎり」 今朝おにぎりをにぎりました。 子供の頃おふくろがにぎってくれた思い出しながら・・ 遠足・運動会なにかんと便利なおにぎり。 梅干を入れておけば多少の時間も安心。 簡単のようで握った人の愛が・味が出てくるもはなかろう！ そこで！お母さん！思い出に残るおにぎりをと愛を手にのせて お子様の弁当におにぎりを作っていますか？ 素材を！お米を活かす「塩」ミネラルの塩でにぎってみて ... 2006-06-27T15:49:13+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_14324.html 今日は、夕食のレシピをご紹介。「タラの芽の天ぷらとまびき菜の菜めし」です。旦那が長与のじげもん市に行って、レモンといちご、たらの芽、まびき菜を購入してきました。いちごとレモンはいちご酒用に買ってきました。出来上がりまでに1週間程かかります。出来上がったらまた紹介しますね。 まびき菜は湯がいて菜めしにしました。まびき菜とは大根などの野菜の根が大きくなる前に間引いたものです。私は初めて食 ... 2006-04-25T15:13:35+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_13374.html >蛸飯（たこめし） AKIRA-CHIN [2006/04/16 14:43]　 この記事を評価する ... 2006-04-16T14:43:23+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_11337.html 2006年03月31日 鯛のアラ炊き 美味しいアラ炊きいかかでしょうか?これから【桜鯛】といって、鯛が美味しい季節です。”腐っても鯛”といわれるほどに、魚の中では群を抜いて高級感のあるものですよね。だからこそ骨まで無駄にする事無く、美味しくいただけるコツを覚えてください。鯛のアラはスーパーなどでお安く手に入りますね。そのアラを美味しく炊くために、ちょっと一手間かけましょう。まずは、買ってきたアラ ... 2006-03-31T15:01:45+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_11068.html 2006年03月29日 おいしい煮物の基本編−切干大根− 　水につけて戻した切干大根とニンジン・お揚げなど例によって冷蔵庫でしょぼくれた野菜を油で炒めます。私はよくシーチキンを入れて炊きます。出しになって美味いんだこれが。　ある程度いたまったらだし汁と砂糖をいれます。（だし汁はインスタントのだしの素でもいいですよ^^）ここで大事なのは、塩より先に砂糖を入れておくこと。甘味をつけたいお料理のときは ... 2006-03-29T15:54:06+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_7037.html 簡単節約料理 超簡単おじや 野沢菜の漬物 今日の買い物 買い物は行ってません なんだか私もウィルス性胃腸炎になってる感じがするのでおじやです。 おじやの出汁は　前にお鍋（水炊き）したときのだしを冷凍してたやつです。 鍋の後の出汁は『お宝』だよ〜！ いろんな野菜や肉・魚の栄養が出てるからね〜　 この出汁とご飯と卵、ネギ、そして出来上がったらポン酢と海苔をかけて出来上がり　 ほんと今日は節約簡 ... 2006-01-31T22:51:28+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_6733.html いわし（鰯）の刺身　切り方､盛付け方 皆さん、こんにちは。 今日は前回3枚にしたイワシを刺身に切ります。 前回は皮を引いた所まででしたね。 これを刺身にしますがまだ血合骨と小骨を取らないといけません。 用意する物 大根つま、大葉、レモン イワシの刺身の切り方　その１ １）大根つまを用意します。 　　作り方は　かつら剥き　でどうぞ。 　　厚く皮をむき、かつら剥きして細く千 ... 2006-01-26T14:57:44+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_6730.html イカのさばき方　　（スルメイカ　１） 今日は刺身の為のイカのさばき方です。 使うのはスルメイカ。 旬は春先から秋までとされていますが通年見かけますね。 今回のスルメイカはスーパーの鮮魚売り場で１５０円でした。 １５０円にしては上等でしょう。 触ってみると皮膚の色素が反応して色が変化するし目も澄んで綺麗です。 充分、刺身でいけるようです。 （もちろん刺身用で売っていた物です） イカ ... 2006-01-26T14:53:33+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_6728.html アオナ（アオハタ・キハタ）のさばき方 皆さん、こんにちは。 今日はアオナ（アオハタ・キハタ）のさばき方です。 アオナはこんな顔をしています。 青羽太（アオハタ）と呼ぶのが一般的ですけど、九州ではアオナと呼ばれる 事が多いです。 旬は冬、今からが旬で魚屋さんで見かけることが多くなります。 この魚は名前の通りハタの仲間で刺身でOK,鍋でOK,姿蒸しOK、揚げてOK 非常に！！美味しい魚です ... 2006-01-26T14:50:02+09:00 http://www.blogrepo.net/sb/259/news_6727.html ヤズ（ブリの若魚・イナダ）のさばき方　１匹目 皆さん、こんにちは。 今日はヤズのさばき方です。 ヤズとは鰤（ブリ）の子供の事。 関東ではイナダ、関西ではツバスと呼ばれるそうで、釣りをされる方には お馴染みの魚でしょう。 鰤は成長に伴って名前の変わる出世魚で、３０〜５０ｃｍ位の物（地方によっ て違うようですが）をヤズと呼ぶようで、こちら九州の魚屋さんでは安く売 ってあり、「財布が寂しいけど美 ... 2006-01-26T14:46:45+09:00