Les Saisons（レ・セゾン）

Les Saisons（レ・セゾン）

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本日、ミシュランの東京版のリストが発表された。最高ランクの星3つの店舗が8軒あるそうだ。
残念ながら、3つ星レストランではないが、1つ星で、雰囲気や施設では最高の5つのフォーク＆スプーンを獲得したレ・セゾンに行ってきた。明らかに一人でぷらりと訪ねるようなところではない。







食事の前の前菜














GNOCCHI D INCA NO MEZAME AU VIEUX COMTE EPINARD ET CITRON CONFIT.
インカの目覚めのニョッキ　ヴュー・コンテ風味　ホウレン草とシトロン・コンフィ














NOIX DE SAINT-JACQUES GRILLEES, ENDIVES ET NIX.
天然帆立貝のグリエ　アンディヴとクルミ














PIECE DE BCEUF AU SAUTOIR, PUREE SOUBISE ET SAUCE DIABLE.
特撰和牛のソテ













NOTRE INTERPRETATION D UNE FORET NOIRE.
フォレ・ノワールをレ　セゾンスタイルで















FRIANDISES.
小さなお菓子







そして、CAFE ACCOMPAGNE DE FINS CHOCOLATS MAISON.カフェと自家製ショコラで締め。

ゆったりとした時間を楽しめたが、ランチとしては少々間延びしている感もある。まあ料理そのものだけを楽しむのではなく、空間そのものを楽しむようなところのような感じ。そういう意味でミシュランの採点は的を得ているように思う。

・この記事はおいしいお店情報に投稿されたsocio2586さんのブログ記事です。
⇒http://futcom.blogspot.com/2007/11/les-saisons.html

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Les Saisons（レ・セゾン）の評価