圧力鍋を使った料理の作り方
圧力鍋を使った料理の作り方は、ここにどうぞ。
色々な料理の作り方を情報交換出来ればと思ってます。
圧力鍋使いの皆様、定番料理から変わった料理まで、我
こそはという作り方を書いてください。
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圧力鍋を使った料理の作り方の記事一覧
牛すじ肉の下ごしらえ
大阪では馴染みがあり、よく口にする牛すじ肉ですが、 関東では牛すじ肉自体が、あまり売ってないので、 すじ肉を食べる機会が激減した栗色の息吹です。 ということで、美味しそうな牛すじ肉を見つけたので、 下ごしらえして保存することにしました。 (材料) A.牛すじ肉は、赤身とスジ部分が程々の美味しそうなのを選んでください。...続きを読む
2007/07/16 11:57:08下ごしらえした牛すじ肉の料理
牛すじ肉の下ごしらえしたものを料理します。 まずは、すじ肉の味噌煮込みでしょう。 (作り方) 1.牛すじ肉の下ごしらえしたもの(以下Dとする)を解凍し、ゆで汁ごと圧力に入れ、小さく切ったこんにゃくを一緒に入れます。 2.酒･みりんと醤油で少し薄めに味を調え(煮汁は少ない目にする)、圧力鍋で8分程加圧し自然放置する。 3.圧力鍋の蓋を取って味噌を入れ少し煮込んだら出来上がりです。...続きを読む
｢クリームシチュー｣の作り方
圧力鍋を使っての｢クリームシチュー｣の作り方です。今日は、鶏肉の手羽元をメインにします。しかし、このクリームシチューは不思議なもので、栗色の息吹は、食べ物屋さんでお金を払って食べたことが無い料理です。なぜかメニューに無いですよね。腐りやすいメニューだからでしょうか？おうちごはんの決定版なのかもしれません。(材料)...続きを読む
圧力鍋でカレーライス
以前、「男の手料理」というカテゴリを作っていながら、紹介させていただいたのは「おでん(07/11/19)」という記事のみだったわけですが、今日は久しぶりにキッチンに立って晩ご飯を作りました。普段、朝早く起きてお弁当なら作っているんですけどね。今回作るのはチキンカレー。「おでん(07/11/19)」を作ったときと同様、今回も高圧鍋を使って作りました。...続きを読む
