今回のコンテストはジョブデパ！とのコラボ企画
おもしろバイト体験談ブログ記事コンテスト
アルバイトで体験した、あなたのおもしろ体験談、失敗談、泣ける話などのブログ記事を募集。
このコンテストは終了しました。以下の順位はコンテスト終了時のものです。
開催期間：11/27〜12/26
参加条件：
「アルバイト」に関連した体験談、失敗談、おもしろエピソードを募集します。
あなたのブログに、テーマに沿った記事を書いてコンテストに投稿して下さい。
読者からの評価でランキング順位が変動し、なんと上位50名の投稿者は、豪華賞金がもらえます！
また、このコンテストは、お仕事検索サイト「ジョブデパ！」とのタイアップ記事コンテストです。 コンテストを盛り上げる為に是非、タイアップ企画の紹介もして頂けると幸いです。
コンテストの盛り上げに協力してくれた記事には、ブログルポスタッフからお礼の評価をさせて頂きます。
（1ユーザーとしての評価ポイントです）
開催期間：11/27〜12/26
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注意：
※記事を投稿する際は、アルバイト先の企業名や、店舗名、個人名などの実名を掲載しないで下さい。
賞金：1位 10000,2位 5000,3位 3000,4位 1000,5-10位 500,11-50位 300
面白バイト！【業火の竹串編】
- 元記事のURL：http://angel.ap.teacup.com/4degrees/473.html
＃＃＃
ブログルポとお仕事検索サイト「ジョブデパ！」の
タイアップ企画で「面白バイト体験談」を募集するってんで、
参加します！
宜しければ下で評価をお願い致します♪
＃＃＃
＃が貧乏暇無し……否、貧乏暇だらけの
大学院生をしてた時のお話です。
そのとき＃は週に3回、早朝にスーパーでバイトをしてました。
で、空いてる時間に何か他にもバイト入れようかなー
なんて思ってた時に友人からある仕事に誘われたんです。
その仕事とは、焼き鳥屋。
＃の大学は山陽本線で一番標高が高い辺りにありました。
（マニアックな方はどの辺りか分かると思いますｗ）
広島の片田舎です。
で、焼き鳥屋の場所はというと、広島市内のど真ん中。
昼間は死んだように静かで、夜は異常にぎらぎらしてる、
広島随一の繁華街にありました。
自宅からだと、JRや路面電車を乗り継いで、
片道おおよそ1時間半位かかります。おまけに交通費もかかる。
「馬鹿野郎ぃ！ 誰が好きこのんでそんな仕事や…」
「でも、日払いだよ」
「な……何だと？」
「おまけに暇な時間は音楽聴いてても、本読んでても、
ギター弾いててもいいんだぜ」
「マジでか！？��(ﾟ台ﾟlll」
世の中にそんななめくさったバイトが
あっていいのでしょうか、父さん？
ともかく、＃はその話に飛びつくことにしました。
そして無論その時は知る由もありませんでしたが、
そこから＃はアメージングの嵐に放り込まれる事になったのですｗ
まず、就業の時間帯。
夜の7時から、朝の7時まで☆
まる12時間です。
当然、んなバイト初めてです。
この焼き鳥屋さん、実は集合屋台の店舗の一つだったんですね。
扉をがらがらと開けると、カウンター席だけのいくつかの屋台が
目に飛び込んでくる。
そのうちの扉に一番近い、すぐ右手の屋台が＃の職場です。
とにかく、全店舗が同じ営業時間帯なわけですよ。
ひとつの店舗が早くに店を閉めて明かりを消したりしたら、
空気が暗くなるし、他の店の士気に障る。
嫌でも、夜通し商売しなくてはいけません。
もちろん交代制のはずもなく、余裕で完徹です。
そして何がびっくりって、
お店は一晩、ひとりっきりで回すシステムだって事ですよ。
つまり、平たく言うと「勤務＝俺店長」状態です。
お客さんから見たら、マスター、もしくは
焼き鳥屋のおやっさん以外の何者でもない訳ですよ。
ゑ、あり得なくね？？
大吉なんかのチェーンでは、ちゃんと店長さんがいて
他の店員さんがサポートとして仕事をするのが普通。
当然、＃が働く焼き鳥屋さんもそうだと思い込んでいました。
だって焼き鳥とか職人技じゃん？
素人がそんなすぐに焼きとかやっていいものじゃないっしょ？
甘いですね。激甘です。
普通にやることになりました。逃れる術なぞ、ナッシング☆
ならば、研修です。
店の沽券に関わることですからね。
しっかり充実した研修制度があるに違いありません。
そっかぁ、よーし頑張って仕事覚えるぞぅ♪
アハハ、ウフフ……
＃＃＃
研修は一晩でした。
マジでか！？��(ﾟ台ﾟlll
食材の収められている場所、道具や食器のある場所、
それからタレと塩のそれぞれの場合の焼き方や、
網に当たる火が強い場所、弱い場所、とその使い分け方、
網の焦げ付きが酷くなってきた時の掃除の仕方、
それから焼き物じゃない料理の大雑把な作り方、
カウンタにおく箸や調味料やメニューなどのセッティングと
終わったあとの片付け方、
売り上げなどの計算と記入、それから酒の発注と
勤務前に不足の材料を買ってくること、等々……
覚えられるかぁぁ！ヾ(;ﾟ曲ﾟ)ﾉｷｨｨｨ
過激なまでに適当でスピーディーな研修をしてくれたのは、
我らが店長さんでした。
といっても、年は＃よりも若く、雇われの店長で、
勤務形態や給料についても他の店員となんら変わりません。
基本的には名前だけで、あとはオーナーとのやりとりが
それなりに頻繁にあることが違うくらいのものでした。
気さくで、はっちゃけてて、いい加減で、
でも仕事はかなりさくさくこなす。
そして、いつもものすごい力で責任逃れをする人でした。
愛すべき奴だったんですけどねｗ
彼のことは仮にT君とでも。
とにかくそんな不安だらけの状況で
＃の焼き鳥屋稼業は幕を開けました。
なんせ冷凍されてる肉を見てもどれがどの肉だか
よく分からない程の状態です。
それでももちろん、お客さんに言い訳はできません。
殺らなきゃ殺られるってやつです。←違います
夜の街だけあり、お客さんは実に多様でした。
ホステスさんが仕事明けやアフターでやってきたり、
ラーメン屋さん、お好み焼き屋さん、学生に、デザイナー。
何だか分からないが羽振りのいいおじさま、おばさま。
それにヤクザ屋さんから、オカマに、浮浪者まで。
魅力的な人もいれば、異常にタチの悪い人もいる。
何だか、一晩ごとに世の中の縮図を見るような気持ちでした。
＃は命がけで肉に包丁を入れ、串をねじ込み、
焼いて、焼いて、焼き倒しました。
時には豚キムチ串を作るのに必要な豚バラスライスがなくて
ベーコンでキムチを巻き込んで提供したこともありました。
え、ベーコンの原材料って豚バラだよネッ♪
僕が何か間違ったことをイッテルなら誰か指摘しておくれよぅ、
アハハ、ウフフ……
……orz ズーン
オーナーも友人達を連れて客としてやってきました。
ひたすら「キモ」を食い尽くして行くので厄介でした。
おまけに「ここぁ俺の店だからよ」ってな感じで、
お金を置いていってくれない事もあって困りました。
＃たちの給料は、実は一晩の営業が終わったあとに、
その売り上げの中から自分の取り分を持って帰る
という仕組みでした。
売り上げが一定額を超えるか超えないかで取り分が変わる、
プチ歩合制でした。
そんなわけで、オーナーといえど食うだけ食って
お金を置いていってくれないと、我々がその日の取り分を取れず
いつか売り上げが沢山上がって店金に余裕が出るときまで
給料がおあずけになってしまったりするんですね。
このシステムも、ほんとにびっくりでした。
というか、店金ちょろまかされたらどうすんの？
って思ってたんですけど、
案の定、＃が働き始める前に店金を持ち逃げした人がいたそうで。
まったく驚かされどうしですｗ
オーナーは借金を負っているらしく、
怖い人たちがお店に取り立てにくる事も度々ありました。
「おい、兄ちゃん、Sはどこにおるんじゃ？」
「すんません、ここにも全然顔出さないんで分からないんすよ」
「電話は？」
「自分最近入ったばっかで、番号も聞いてないんですよ」
「金ぇ、返してもらわんと困るんじゃけどのぉ」
「いやぁ、自分らも給料出ないことがしょっちゅうあるんすよ」
「ほうか、兄ちゃんも大変じゃの」
そんなこんなで一杯飲みつつ、＃にも一杯おごってくれたり
なんて事もありました。
全くデタラメな職場ですｗ
T君は時々夜中にふらっと遊びにきました。
で、たまにはカウンターに入って仕事をちょろっと
手伝ってくれる事もありました。
しかし、そんなとき油断してると、
「あー、それ串の刺し方違うって」
などと言いつつ、手直しされたりしてよく凹まされました。
しかしだんだん慣れてくるにつれて、
彼は仕事はできるけどしょっちゅう言ってること変わるし
料理の盛り付けなんかのやり方も断りなく
変えているなんてことがしょっちゅうあるのに気づきました。
おまけに彼はお客さんがいるときにここぞとばかりに
大きな声で叱ってみせていいカッコしようとする所が
あったりして、ちょっとした困ったちゃんでした。
その辺を冷静に見ることができるようになってからは
こちらにばかり非があるのではないと思えて、
ようやく少し楽になりました。
無論、彼の手際には参考になる部分も沢山ありましたけどね。
カウンターの中は人がようやく二人すれ違える位の
3ｍ程度の細長いスペースしかありませんでした。
そこにギターが置いてあり、ラジカセもあり、
流しの下に漫画やら、何やらいかがわしいものが
詰め込まれててかなりカオスな状態でした。
お客さんが来ない時は友人の言葉通り、
存分にギターを弾き、本を読んで過ごしました。
持参したばりばり現代音楽なクラシックのCDをかけたりして
すぐ真裏の屋台のおっちゃんに全く店の雰囲気と合ってないと
半笑いでたしなめられたりなんて事もよくありました。
みんな、賞味期限が切れた肉は焼いてまかないにしてました。
で、始めから心配していたんですが案の定というべきか、
そのうち結局オーナーが借金で首が回らなくなって
お店は潰れることとあいなりましたｗ
この仕事をやってみて、かなり人を観察できたし、
いろんなタイプの人との話し方も覚えたし、
接客のなんたるかの入り口くらいは見えてきた気がします。
元々好きだったけど、料理もうまくなったしね。
オーナーとマジ喧嘩したりヤバイことも多々ありましたが、
一言で言うとすんごく面白かった！
たぶんもう二度とできないであろう、
とても言葉では言い表せない貴重で妖しげな体験でした♪
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...続きを読む- posted by kaymilky at 2006/11/29 17:28:08
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ホステス×ゆうメイトのバイト体験記 2006/12/14 23:19:29
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