地粉なのひっつみ

地粉なのひっつみ

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今日は野菜タップリの『ひっつみ』を作ってみました

『ひっつみ』は東北の方の料理らしくて
『ダンゴ汁』とか『すいとん』とかとも言われているみたい


作り方

　　　まずは全粒紛の地粉を少な目の水でこねる
　　　しばらくこねていると、シッカリまとまって
　　　なめらかになってくるので
　　　ラップに包んで２時間以上寝かせてください

　　　寝かせている間にお汁の準備
　　　NANAはカツオと昆布のおだしを使いましたが
　　　好みで煮干でも何でも

　　　具は冷蔵庫にあるもの何でも良いのですが
　　　今回は豚肉、人参、大根、椎茸、エノキ、白菜を使いました

　　　具を煮て、火が通ったら寝かせておいた生地を
　　　一口大に薄く延ばして投入
　　　５分ほど火を通したらできあがり



　　お好みで七味やユズごしゅうを添えて
　　野菜がイッパイ食べられて、身体もポカポカ

　　ご馳走様でしたぁ〜

・この記事は美味しい玄米生活に投稿されたNANAさんのブログ記事です。
⇒http://blog.livedoor.jp/nana_105/archives/50539715.html

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