疑問→「キッシュとは？」

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■自分のブログを通じて疑問に思ったこと―




　「キッシュ」　

「★適当料理」のカテゴリーで、今日【トリプルＴＨＥ緑☆のイタリアンキッシュ】という記事を書いた。適当に作った料理に、適当なネーミングを付けたら、こうなったのだけど…。

「キッシュって何？」と思ったら、漠然としかわからなかったため、チョット調べてみた。

キッシュとはフランス語で「Ｑｕｉｃｈｅ」と書き、卵とクリームを使って作る“フランス・アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理”だそう。パイ生地の中に、卵と生クリーム、ひき肉や野菜を加えて具留意エールチーズなどをのせてオーブンで焼き上げるんだとか。ロレーヌ風キッシュではクリームとベーコンを加えるそうで、時にナッツ類をプラスすることもあるとのこと。

っということは、私の名づけたものを「キッシュ“風”」に直さねば誤解を招いてしまうかな？

・この記事は読み物全般【オリジナル作品】に投稿されたみぃさんのブログ記事です。
⇒http://sangodebusenki.blog81.fc2.com/blog-entry-517.html

執筆者みぃさん

投稿日時2007/04/18 01:14:57


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