淡雪スープ
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淡雪スープ
【淡雪スープ】
〜白くてふんわり！その正体は…〜
【材料】
・豆腐（絹）…2丁
・椎茸…2個
・筍（水煮）…半袋
・人参…1/2本
・万能ネギ…1/2本
・ごま油
・鶏ガラ素
・醤油
・塩
（あれば韓国海苔）
※基本的に目分量で、
料理していますので…
�，砲鵑犬鵝δ蚤�・筍は全て細切にし、ネギはみじん切り、豆腐はミキサーにかけておく
�△瓦淕�で具をいためて塩を少々。水を注ぎ、煮立ったところで鶏ガラスープの素と醤油を入れる
（ここまではやや濃い目の中華スープを作るイメージで）
��ミキサーしてとろとろ状になった豆腐を�△卜�しいれる
�け�や醤油、鶏ガラ素で味を調えたら出来上がり☆
※お好みで韓国海苔を浮かべると、味のアクセントになってGOOD!
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2007/10/17 07:58:58スポンサード リンク
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