【肉詰め野菜の鉄板焼き】～ジュージューするだけで気分はゴージャス♪～

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【肉詰め野菜の鉄板焼き】～ジュージューするだけで気分はゴージャス♪～

【肉詰め野菜の鉄板焼き】
～ジュージューするだけで気分はゴージャス♪～

　　【材料】2人分　
・長ナス…1本
・ピーマン…3個
・にんじん…1本
・じゃがいも…1個
・ひき肉…100ｇ
・キャベツ…1/4個
・玉葱…1/2個
・椎茸…2個
・卵…1個
・パン粉…適量
・牛乳…適量
※基本的に目分量で、
料理していますので… 　　

①キャベツと玉葱をみじん切りにし、ニンニクベースでフライパンで炒る
②ナスとピーマンは縦半分に切り、中身をくりぬいておく。
③牛乳にパン粉をひたし、ひき肉、卵、くりぬいたナスの実と①を入れて混ぜ、塩胡椒とごま油、醤油で下味をつけて捏ねる。
④電子レンジで人参とじゃがいもを下茹でしておく
⑤くりぬいた②の野菜に③の具を詰める
⑥鉄板に用意した具を並べ、オーブンで焼いたらできあがり！
（人参とじゃがいもの上にはバターを落として塩胡椒して焼く）

■エピソード
実家にあった鉄板をもらってきたの。前は「どうせじゃまだろう…」っとあなどっていたけど、使ってみたら超便利！このメニューの他、ステーキやサイコロステーキ、野菜炒めなど、なんにでも使える。ジュージュー音が食卓でするって、食欲がそそられますよね～。

■おすすめシーン
時間が読めないときにいいメニュー。オーブンで焼くので、1時間ぐらいはオーブンの中があたたかいの。だから、旦那KUNの帰宅時間がわからない時なんか最適。「焼くだけ」の状態にしておいて、帰るコールでスイッチON！お風呂に入ってからの食事だったとしても、余熱でずっとメニューはホカホカのまま。食事の美味しさに、あたたかさは欠かせないですもんね。

■テイスティング
野菜の中に野菜！そうなんです。野菜の中に詰ったひき肉の中にも、ギッシリ野菜が入ってるの。椎茸・キャベツ・玉葱・ナス。お肉を摂りながらも野菜がたっぷり！カロリーも気にしないので、食事を楽しめちゃいました（＾＾）

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