後編：【香る！春菊＆白菜の和製ハーブパスタ】〜夜のスープを作りと同時進行！ママの

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【香る！春菊＆白菜の和製ハーブパスタ】
〜夜のスープを作りと同時進行！ママのランチメニュー〜
【材料】　
・白菜
・春菊
・鶏肉
・しめじ
・スパゲッティ
・醤油
・ごま油
・塩・胡椒
・野菜スープ
　（1カップ）
なければ
鶏がらスープで可


同時につくっちゃおう♪
※ＢＡＢＹ君がおネンネタイムのうちに、夜のための“食べるスープ”「白菜の中華風スープ」（＝写真）を作りながら、ママのランチを準備！具はスープに使う材料から、少しだけ取り分けて使用。パスタにはスープ（「白菜の中華風スープ」）をちょっと使って、味に深みを出してみました！つくり方の「青字」は、スープ作りと併用してできるところです。
↑白菜の中華風スープ

�‘蕕妊好僖殴奪謄�の麺を茹でる
��白菜はざく切り、春菊は3等分ぐらい、鶏肉は小口大にカット。
��「白菜の中華風スープ」が無い場合は、鶏がらスープを用意しておく
�ゥ好僖殴奪謄�が茹で上がる1分前ぐらいに、白菜と春菊を鍋に入れてしまう（軽くゆがく感じ）※クオリティは別とし、手抜きしたいので…
�ゥ競襪豊�を流しあけ、麺と春菊＆白菜を湯上げする
�Ε侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を熱し、鶏肉としめじを炒め、軽く塩胡椒。次に、茹で上がった麺＆葉物（�ァ砲鯑�れて、さらに塩胡椒。
��用意していたスープを注ぎ入れ、手早く和えて、醤油で味を調えてできあがり！


■こんなシーンにおすすめ
育児中の時間のないママ。夕飯の支度をしながら、自分のランチメニューもしっかりお料理！しかも、パスタを旦那さんや子ども用に取り分けておけば、ディナーのサイドメニューにもなりますよ！これで、スープとパスタで2品できちゃった！！

■エピソード
時間がないからって、お昼を適当にしていませんか？私は大抵、まともなご飯は食べていません…。そんな多忙なママさんだって、たまにはコジャレタ（？）パスタ食べたいですよねー。って、ことで、春菊をハーブに見立てた残り物野菜パスタにトライ★キッチンにいる時間を節約したいので、ついでに夕飯のスープも作っちゃいました！

■テイスティング
クリーム系やトマト系とは全く違ったパスタ。基本的には和風なんだけど、そこに春菊の香りがまとわりついているのが斬新！？春菊の香りはけっこう強いけど、味付けが醤油や鶏がら系なので、喧嘩しないの。ハーブ感覚でいただけちゃいます。抵抗のある人は、鍋の具と調味料を想像してみて！お米に醤油、鶏系スープ…、ね！？そんなに悪くはないでしょ！？
※ただし春菊自体が苦手な人にはオススメできません


・この記事は料理・レシピ全般に投稿されたみぃさんのブログ記事です。
⇒http://sangodebusenki.blog81.fc2.com/blog-entry-452.html

執筆者みぃさん

投稿日時2007/08/30 17:28:01


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