【“節約健康はんばぁ～具”】～ついでに冷凍しておくと超便利♪～

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【“節約健康はんばぁ～具”】～ついでに冷凍しておくと超便利♪～

【嵩増＆ヘルシーな“節約健康はんばぁ～具”】
～ハンバーグを作ったついでに冷凍しておくと超便利♪～

【材料】　
・ひき肉
・椎茸
・玉葱
・卵
・パン粉
・牛乳
・ニンニク
・ごま油
・塩＆胡椒＆醤油　　　

①ひき肉などの材料で普通にハンバーグのタネを作る
②タネにごま油・塩・胡椒・醤油で下味と風味付けをする
※その日に食べるハンバーグはこの時点で焼き、
　小分けにしたハンバーグのタネを余らせて、
　ワンテイスト違った冷凍用のハンバーグを作る↓
③細かく刻んだ椎茸を入れて再び手ゴネ
④カタチを整え、真ん中をくぼませたら冷凍庫ＩＮ♪
⑤食べる時は、電子レンジで解凍して、普通に焼くだけ
⑥ソースは、デミ風でも和風でもなんでもＯＫ
　食材があれば、洋風より「大根おろし＆大葉」が楽しいかも。

■オススメシーン
ハンバーグを作る時には、絶対ついでに作ってしまいましょう。
具をコネル手間は１度で済ませたいし、これを冷凍しておけば忙しい日も“キチントご飯”が用意できるから。メインが焼くだけの状態で冷凍保存してあるというのは、ママにとって、心強くないですか？

■ちょっと便利なお料理アイテム
①ビニール袋＆輪ゴム
②バターやマーガリンの空箱

①手ゴネする時につかいます。
ビニールは透明の小さな薄手の袋。百円ショップとかで１箱100枚入100円で売ってるやつ。これに利き手を入れて、手首のとこを輪ゴムで留める。この簡易手袋をした状態で、ハンバーグをこねます。手が汚れないので、その後のお料理に支障もなく、手際もバッチリ。衛生面でもＯＫ！ポイントは「手首はめた輪ゴム」。ずれなくていいですよ。タネづくりが終わったら、簡易手袋は裏返して、お料理にでた野菜の皮などをまとめるゴミ袋に使いましょう。

②冷凍する時に使います。
完成したハンバーグタネにラップをして、バターの空容器に入れて冷凍する。形もぴったりだし、形が崩れないまま、冷凍庫で重ね保存がができるの。子どもや女性サイズならこれ、使えますよ！
※うちの大食い旦那ＫＵＮには適応できませんが（笑）

■テイスティング
練りこまれた椎茸に、肉汁がしみ込んで、いつものハンバーグとは一味違った感じに！？ただ、デミグラス系のソースだと味が負けて違いが分からないので、“椎茸入り”という変化を楽しみたいのなら、あっさり和風やオロシなどでいただく方がオススメ。椎茸のボリュームでカサマシできているので、カロリー的に女性には嬉しいかも。