【月末の英雄“はんぺんカツ”はピンチを救う！】

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【月末の英雄“はんぺんカツ”はピンチを救う！】

【月末の英雄“はんぺんカツ”はピンチを救う！】
～ＢＩＧなボリューム・価格はＭＩＮＩ～
　　　【材料】　

・はんぺん　1枚
・ハム　　　1枚
・チーズ　　1枚
・卵　　　　1個
・塩胡椒　　適量
・パン粉　　適量
・片栗粉　　適量　　　　

見た目、お肉だと期待しちゃうような揚げあがり♪狐色のダイナミックな姿にうっとり…

　①はんぺんに塩胡椒をふって馴染ませる。
　②真ん中に包丁を入れハムとチーズを挟む
　（＝写真）（包丁を入れる作業が重要）
※ハムとチーズは1枚丸ごとぴったり入るよ!　 ③薄く、軽く、片栗粉をまぶし卵を絡める
　④パン粉をつけて油で揚げたら完成！
　※三角になるようにカットしてもりつけよう！　

～明るい貧乏メニュー～

お財布の中身が淋しい月末も、これなら食の淋しさが癒えるのでは？確かに、とんかつとは違いますが、ＢＩＧなボリュームで食べ応えがあります。また、揚げ物気分といった食事する心構えにより、ひもじさが多少満たされちゃいますよ。

■エピソード
はんぺんは「おでん」だけのものではないと気づいた最近。ステーキなど、「焼き」で楽しむことが多かった私。煮る・焼くっときたら…「揚げる」でしょ！ってことで、とんかつ風に料理することに。素材自体の味が淡白なので、中にハムとスライスチーズをアクセントに入れました。ちなみに、お料理で余った溶き卵（1個割っても大分余る）は、もったいないので　【韓流風・ジューシー卵焼】　に使いました。

■テイスティング
サクサクッ！とした食感は、おそらくとんかつ以上かも！油で揚げることによって、プックラしてるので、サクサクのあとはフワフワ。そして中からチーズとハムが出てくるから、甘くて洋風な不思議な旨さ。これちびっ子は大好きな味だろうな～。育ち盛りの子がいるお宅は、いいレシピだと思います（お弁当にも良さそう）。