料理：【パワフル・ガーリックチャーハン】

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料理：【パワフル・ガーリックチャーハン】

【パワフル・ガーリックチャーハン】
～裏技を使ってパラリと仕上げて速攻完成☆～
【材料】３人分
・卵　　　…２個
・冷凍米　…丼３杯分
・長ネギ　…１本
・ニンニク…４片
・焼豚　　…１塊
・鶏がらスープ
　　　の素…小２
・塩　　　…適量
・胡椒　　…適量　　

①長ネギとニンニク、焼豚を細かく刻む
②空の牛乳パックに溶き卵を入れ、電子レンジで解凍した米を投入してシェイクする。
（某番組で“裏技”として紹介されていた方法）
※米の量が多いので、私は３回に分けてやりました
③フライパンに、長ネギ、ニンニクを熱し、香が立ったら焼豚を入れる。
④具が馴染んだら、②のお米を入れて手早く混ぜる。
⑤塩胡椒で味を調え、鶏がらスープの元をサラリと混ぜたらできあがり！

■材料も時間もなく、急遽晩御飯を作ることに…
昨日は休日だったので、家族３人でおでかけ。外食を予定していたのですが、財布の中身の都合で急遽帰宅。自宅で配達弁当でも頼もうかという話しになったのはいいが…。
「食べたいものがない！」っと、弁当屋の宅配メニューを片手に、夫婦揃って意気消沈。速攻作れるもので適当に済まそうという結論に至った。
でも、先日UPしたとおり、食材は品薄のまま、お米も炊けていない…、お腹は空いているので早く作りたい。っとあれば、あれしかない！
そうです、ご想像通り、メニューはチャーハンです。

■速攻できて腹モチ抜群「偉いヤツ！」
チャーハンは、主食とおかずの役割を一手に引き受けてくれる満足メニュー。かといって、全然手間もかからないので、便利ですよね？我が家では、不意な「腹へったぁ～by旦那KUN」（よくあるんです…）の時に登場させているの。
ちなみに、お米はいつも、残ったものを茶碗一杯ごとに分けて冷凍しています。でも、旦那KUNは大食いなので、お米が残ることはないのですが…（照）

■意外と難しいチャーハンの「裏技大活躍！」
実は私、結婚するまで“チャーハン”苦手だったんです。お米がくっついて、もちもちしちゃったり、ベタベタ油ギッシュになっちゃったり…。超苦手系だったの。理由は多分、フライパンを振るのがへタレ（シンドイ）なこと。そんな私に嬉しかったのが、某情報番組で紹介されていた“チャーハンを美味しく作る裏技”。多分皆さんも見たと思うのでご存知でしょうが、記させてもらいまーす（＾＾）/

裏技はいたって簡単、作り方②のそのまんま。フライパンで混ぜるのではなく、予め、牛乳パックなどの容器の中で溶き卵とシェイクしておくと、お米がパラリとほどけて、卵がまんべんなく絡まるとのこと。結果、フライパンで焼く時にベタつくこともなく、モチモチとお米が潰れてしまうこともない。パラリとしたチャーハンができちゃうの。その分、油も少なめでいいので、健康にもOK!　メタボ対策にもなっちゃうよ！！たったコレだけの手間で、チャーハンレベルがアップしちゃうので、毎回、この裏技を使わせていただいてます。
※本当に効果ありますよー♪

■テイスティング
香の主役はガーリック。２番手はネギの芳ばしさとチキンスープのアクセント。そこに追い込み馬のように突撃してくるのが「焼き豚」のほんのりとした甘み。裏技で卵をシェイクしてあるので、味も香りもきちんとお米に絡んでいるの。パンチがありつつも、まろやかさも忘れないひと品でした。
※食卓には、これに味噌汁と春巻きを付けました。

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