【鶏と野菜の素敵なステーキ！】～下味つけてオーブンＩＮ！焼くだけよ♪～

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【鶏と野菜の素敵なステーキ！】～下味つけてオーブンＩＮ！焼くだけよ♪～

【鶏と野菜の素敵なステーキ！】
～下味つけてオーブンＩＮ！焼くだけよ♪～

　　【材料】１人分　
・鶏…１カット
・アスパラ…２本
・にんじん…1/2本
・椎茸…１個
・なす…1/2本
・ハーブソテー
　ミックス…適量
・塩　・醤油
・ブラックペッパー
　　　　　…適量
※基本的に目分量で、
料理していますので… 　　

①鶏にハーブソテーミックスをかけ、
塩とブラックペッパーをふり、５分以上なじませる
※鶏肉の厚みがある場合は、中に包丁を入れて真ん中にも下味。
②にんじん・アスパラはサッと電子レンジで加熱（軽く茹でる）
③鉄板に、①と②、椎茸と縦に半分に切ったナスを乗せ、野菜に塩胡椒少々と醤油を適当にたらす。
④オーブンで余熱有の250℃３０分程度焼いたら完成
「ハーブソテーミックス」（写真）→
オレガノ・マジョラム・バジルなどのハーブがブレンドされた
スパイシーなシーズニング：（無印良品/294円（税込）

■エピソード
無印良品にお買い物にいったついでに、スパイスを見ていたの。最近ハーブが気になっている自分なので、ついつい、シーズニングをひと品ＧＥＴしてしまいました（＾0＾）“自宅でハーブ料理（もどき）”をやると、ちょっと「オシャレなママ」みたいな気分に浸れます。今回のメニューは、「鶏が食べたくて」というよりも、この買ってきた「ハーブソテーミックスを使いたくて作った　ものです（笑）

■おすすめシーン
香りもオシャレで、見た目も外行きな雰囲気なので、おもてなし料理にも使える。お客さんや、ちびっ子のバースデイ…。しかも鶏肉とお野菜だから、思いのほか（見た目＆ボリュームのわりに）、低コストでてきるしね★とにかく簡単（味付け振って焼くだけ）で、ちょっとしたシェフ気取りになれるのがイイッ♪

■テイスティング
“ハーブの香り”がほのかに香り、皮の表面はカリッと、中はジワッと、塩のシンプルな味が私的には好印象。ブラックペッパーのスパイスが効いた鶏の皮をかじりつくと、素材の味だけで楽しめる。でも、濃い味大好きの旦那ＫＵＮにはイマイチ不評。鶏肉自体がアッサリしてるから、味付はコッテリがいいんだとか…。これは女性向かもしれません。

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