大雑把紫芋タルト

大雑把紫芋タルト

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紫イモを頂いたので、タルトにしてみました
タルト自体はスーパーの製菓用品コーナーに並んでたタルトを買ったので、実際は紫イモのスイートポテトを作っただけなんですが。

レシピ、たいへん大雑把です。何度「くらい」という単語が出てくることでしょう。ま、お好みで加減すると言う事で。

用意するもの
・紫イモ　一本
・バター　大さじ１くらい
・砂糖　お好みで大さじ２杯くらい？
・卵黄　一個分
・牛乳　加えてみて良い感じの硬さになる程度（大さじ３杯くらいか？いやもっと入れたな）
・市販のタルト生地（焼いてあるやつネ）　小さいやつが９個入って２８０円くらいのやつを私は買いました

作り方
１・イモの皮をむき、適当な大きさに切って水に１５分くらいさらす

２・水気を切ったイモをレンジで４分くらい加熱

３・２をフォークなどでつぶし、熱いうちにバターをいれて、とにかく潰す

４・３に卵黄、砂糖を加えて混ぜてみる。裏ごししたい人は裏ごす。私は面倒なのでしなかったけど。

５・４に牛乳を加えてみてちょっとやわらかくする

６・タルトに５をいれる。あれば絞り袋をつかってしぼり出した方が綺麗に仕上がるけど、なければスプーンで普通に盛ってしまえばよい

７・１７０度のオーブンで１０分くらい焼いてみる。完成。


パープルスイートとかいうイモを使って作ったんですが、完成品を見て旦那が一言「（エヴァンゲリオン）初号機みたいな色」と言いました。あんまり綺麗な色じゃなかったんかな・・・
でも味はおいしいですよ。
普通にスイートポテトですからね。
たぶん紫イモじゃなく普通のサツマイモでも美味しくできると思います。

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最終更新日  2007年07月05日 14時50分07秒
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・この記事はお菓子・デザートレシピに投稿されたゆっこさんのブログ記事です。
⇒http://plaza.rakuten.co.jp/yucko/diary/200707050000/

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