紅茶のクッキー

紅茶のクッキー

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ごえちんはすごーく面倒臭がりなんですけど、誰かに喜んでもらえる事が嬉しくて、たまにお菓子を作ります　料理はだいたい旦那さんに食べてもらうことになるんですけど、ウチの旦那さん、 美味しい とは言わないから(美味しくないから？)作り甲斐がないんですけど、お菓子はだいたい女友達に食べてもらうし、ヒットなら作り方も聞いてくれるので、作り甲斐があります

最近ヒットしたのが紅茶のクッキー。これは元々友達の子どもに卵アレルギーがあって、母乳を介するからママは卵が食べられない＝ケーキが食べられない　でも食べたいから、何かないかなぁ〜って思ったのがきっかけ。ケーキで卵を使わないのはちょっと難しいけど、クッキーならと思って作ってみました。

材料
砂糖　1/2カップ
薄力粉　1・1/2カップ
紅茶葉　ティーバッグ2袋
マーガリン 80g
(a)水 大さじ１
　　バニラエッセンス 少々

作り方
(a)以外の材料を、ボールに入れて混ぜる。
ある程度まとまったら（a）を入れて、ひとまとまりにする。
ラップに取り、巻きすで4cm径の円筒にまとめ、冷凍庫で15分冷す。
オーブンを180℃に予熱しておく。
天板に5mm程度にスライスした�△髻⊂�し間を空けて並べる。
予熱ができたら天板を入れ、9分焼く。冷めるとサクッと硬くなる。

　★焼かない分は冷凍庫で保存する。
　★オーブンはそれぞれ違うので、温度や時間は調整してください。

コツ
�，悩�ぜるとき、マーガリン以外の材料と空気をビニール袋に入れて振ると、きれいに混ざりますよ


最初に誤解が無いように言っておきますが、これを食べたらアレルギーが出ないとか、そうではないので気をつけてください。それはお子さんが食べるときも同様です。

作って食べてみた方は、感想などコメント下さいね。
それから、卵を使わないケーキのレシピをご存知の方がいましたら、ごえちんにも教えてくださいね！
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・この記事はお菓子・デザートレシピに投稿されたごえちんさんのブログ記事です。
⇒http://goechin.at.webry.info/200612/article_22.html

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