いたどりジャム

いたどりジャム

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ついにいたどりのジャムが完成しました。

　作り方を紹介します。
まずはいたどりの皮をむいて、一晩水につけます。



ミキサーにいたどりと水1/3カップほどをいれペースト状にします。

砂糖とレモンの絞り汁をいれ、
ある程度水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです
煮詰めるのは1時間ほどでしょうか･･･。



出来上がりを近所の奥様たちに食べてもらいました。
さらりと食べれて美味しいといってもらえました

ただ出来立てのパンで食べたので食べやすかったのかなぁ･･･

いたどり特有のにおいもあまりしなくて
酸味もレモンの酸味だけだったので、
予想していたより食べやすかったのは確かです。

・この記事はお菓子・デザートレシピに投稿されたガタラットさんのブログ記事です。
⇒http://hanamizuki-gataratto.arekao.jp/entry-c68b67d161e0ee5d40c0a324af487b07.html

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