豚キムチ炒め

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豚キムチ炒め
豚肉とキムチを炒めてしょうゆを少々加える、というのはSMAP中居君が紹介していた男の料理だが、しょうゆではなく別の調味料で炒めてみたら意外とマッチしました。

１．フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
２．豚肉が8割くらい炒まったらチンゲンサイを入れる。
３．火を弱めてフタをし、チンゲンサイをしんなりさせる。
４．お好みの量のキムチを加える。（おつゆも）
５．酒を加えてさらに炒め混ぜる。
６．オイスターソースを軽く２回し。ここがポイント。
７．しっかり混ぜ合わせて出来上がり。

キムチの酸味とオイスターソースの甘味が、意外と相性バツグンでして。ほほぅ、お前らなかなかやるじゃねーか、の一品。

・この記事は簡単レシピに投稿されたテフコさんのブログ記事です。
⇒http://tefko.jpn.org/archives/2008/02/butakimu.html

執筆者テフコさん

投稿日時2008/02/15 01:21:40


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