簡単レシピ
楽チンレシピがたくさん。奥様の強い味方です。
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簡単レシピの記事一覧
レシピ お煮しめ（博多がめ煮）
今年最後の更新です。 思えば、昨年の12月の終わりにこの「酒とバラの日々」をはじめました。 丁度、1周年くらいです。 皆さんのおかげで一年間をがんばれた気がします。来年もどうぞ「酒とバラの日々」をよろしくお願いいたします。 お正月料理といえば定番はお煮しめなのですが、ネットを見て回ると随分みんな違いますね。...続きを読む
2007/12/30 01:50:35レシピ なめこと湯葉と春菊の和え物
ここのところ外食しかもご馳走が続き。暴飲暴食のツケは当然やってきます。なので、おうちではあっさりとしたものが食べたいです。 ということで、しっとりと野菜の和え物など。 でも、これもね、本当は日本酒のあてにぴったりなのです。←懲りてない！ レシピ なめこと湯葉と春菊の和え物の詳細は↓続きを読むボタンにて。...続きを読む
「蒸し牡蠣の酢の物」
デパートの地下食料品売り場での事。 ふっくらした牡蠣の前で、どうしようかと 迷っていると、横で声がした。 「私、広島なんだけれど、向こうでは もっと大きいのを食べていたんですよ」 「これでも大きくてびっくりしているのに、 もっと大きいんですか？」と私。 「そう、蒸して酢醤油で食べるんですよ」 これで、今日の我が家の料理は決まり！...続きを読む
「焼き穴子のちらし寿司」
この時期は、遠くに住む知人などから、 珍しくて美味しい食物が届く。 こちらからも、名物などをお送りして 一年の恙を、確かめ合う。 今日届いた「焼き穴子」をつかって、 さっそく”ちらし寿司”をつくった。 美味しく味付けされた「焼き穴子」なので、 酢飯に混ぜ合わせるだけの”簡単ちらし寿司”です。 「焼き穴子のちらし寿司」 材料 （3人分）...続きを読む
３０分の超簡単クッキー♪
超〜簡単クッキー♪友達に教えてもらった３０分で出来るクッキーです。実は夕食後に甘いものが欲しいなーとつい先ほど焼いたところです。簡単なのにおいしい＾＾紹介しますne。材料バター ９０グラム薄力粉 １５０グラム砂糖 ６０グラム塩 少々１、オーブンを１７０度に予熱します。２、薄力粉を泡立て器でぐるぐるかき回す。 （ふるいにかけるかわりになるそうです）３、バターをレン...続きを読む
レシピ 鰻（う）ぞうすい
急に肌寒い日が続きます。今日なんか朝から雨が降って、ああ、福岡の暗い冬が来たなぁ、って思います。 日本海側に面している福岡は九州ですが冬は天気が悪い日が多くて、憂鬱です。おまけに玄海の風は冷たくて、気温より体感温度が低いのです。 そんな凍えた状態で夜遅くに帰ってくる配偶者のお夜食に鰻（う）ぞうすいをつくることがあります。...続きを読む
「鶏手羽元のカレーライス」
寒い日は、長時間火を使う料理が、 部屋も暖まり、一石二鳥です。 「鶏手羽元のカレーライス」 材料 鶏の手羽元 300ｇ、玉葱 3個、 エリンギ 大5本、 粉末カレーの素 120g、油 少々。 １． 玉葱はくし形に、 エリンギは大きめなざく切りにする。 ２． 鍋に油をしき、鶏肉の表面に薄く焦げ目が...続きを読む
「鮭のあらの豆乳スープ」
「石狩鍋」といわれている鮭鍋と、同じようで ほんの少し違いがある気がするこの鍋汁。 鮭の頭が大好きで、魚売り場で「鮭の頭はありませんか？」 と聞くほどの私である。 鮭の頭は、だしが良く出て美味しい、なによりも アミノ酸、コラーゲンが美容にも良い（＾＾）らしい。 「鮭のあらの豆乳スープ」 材料 鮭のあら（頭を含む）400グラム程、...続きを読む
「はるさめとエノキのスープ」
簡単に出来るスープを作った。 「はるさめとエノキのスープ」 材料 はるさめ100グラム程、エノキ1袋、 豆腐一丁、卵2個。 調味料 コンソメスープの素1個、醤油大匙2杯、 生姜1片、塩、胡椒、酢、少々。 かたくり粉小匙1杯。 １．鍋に水とコンソメスープの素でだし汁を作る。 ２．火にかけたまま、はるさめ、エノキを加える。...続きを読む
