熱々のごはんには？

熱々のごはんには？

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「須弥山」の明太子。



タラコってそのまんま、タラの子。

すけとうだらの卵巣

「須弥山」は親のすけとうだらにまでこだわっているの。

近海ものよりも大きくて張りのあるアラスカ沖で獲れたものを選び、

直ちに取り出して選別し、そのまま一切の加工をせずに急速冷凍。

急速冷凍で新鮮さを損なわず。



そして「須弥山」の明太子は二度漬けも特徴。

まずは約7日間、最初の漬け込み。

次に二度目の漬け込み。

ここでは、匠のたれに純米大吟醸「寒山水」を加え、

1日細心の温度管理の下で行う。



人工的な着色料や香料は一切使用していない、

伝統の技がもたらす味。



笹塚の大家さん、どこから明太子お取り寄せしてたんだろう？

九州からのお取り寄せだったから、

「須弥山」の可能性もなくはないのか。



でも、「須弥山」みたいに綺麗なのし紙ついているの

そういう状態の見たことないな。




熱々の白米と合うんだよねー。

明太子。

でも、それ以外でも白米って何とでも合うよね。



この間、久し振りにタマゴかけご飯食べたら美味しかったー。

それに、最近のお気に入りはちりめん山椒。



これ、はまりました。



山椒って日本人の舌に合うのかな？

それとも渋好み私だけ？



お茶漬けとかにしちゃっても美味しいんだよー。



多分、毎日食べてる。

毎日食卓にのぼってる。



なんかね、佃煮系が好きなの。

純和食なカンジの。

だから、佃煮系だったらたいてい好き。

嫌いな食べ物少ないから、

たいていの頂き物は美味しくいただく。



お中元やらお歳暮やらの季節先取りだけど、

白いゴハンに合うもの贈って来てください 笑。

最近なつかしくって飲みたいカルピスでも嬉しいです 笑。



一人暮らしのときは、よくひじきの煮物作ってた。

まとめて作って、残りは冷凍して。



あれも熱々の白米に合うんだよー。

多分、1番多く作った料理 笑。

冷凍庫に常備だったもんな。

もちろん冷蔵庫にも常備で。



あと熱々のごはんと合うのって何だろうー。

お米好きだから何でも合う気がするんだよね。



あぁ。あと、アレ。

名前が出て来なくってもどかしいんだけど、

やっぱり佃煮系。

クコの実が入っているの。

なんか呼び方あったよね。。。

忘れちゃった。



それも好き。



要は昔ながらの和食であれば、

私はなんでも合うと思う。



例外はコンビニおにぎりのツナマヨ。


和食じゃないけど、美味しい。



じゃ



　　
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